Rapp. Comm. int. Mer Médit., 36,2001

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Il est reconnu que les organismes marins sont une source des com-

posantes ou préparations naturelles ayant des propriétés bioactives

variées. Les recherches présentées  ci–dessous ont été effectuées en

vue d’obtenir un principe bioactif à effets photoprotecteurs, à partir du

foie du poisson Trygon pastinacadu littoral roumain de la mer Noire.

Dans ce qui suit, on présente les résultats préliminaires de l’étude

entreprise. C’est ainsi que les résultats présentés dans le Tableau 1

indiquent que les lipides hépatiques de Trygon pastinacaont un indi-

ce d’iode de 190.35 g I

2

/100 g lipides, ce qui prouve un haut degré de

non-saturation. De même, l’indice de saponification et celui d’estérifi-

cation correspondent à la présence de certains acides gras avec un

grand nombre d’atomes de C leur molécule.

Dans la Table 2 sont présentées les données concernant la composi-

tion en lipides de l’extrait de foie étudié. On peut noter que les lipides

totaux représentent 83.8% (g/v) dont le cholestérine libre 9.4%, les

acides gras libres 5% et les phospholipides 2.4% (2). 

g/gsu/mL= gramme/gramme de substance séche/mLd’extrait

Le phosphore anorganique se trouvait dans une concentration basse

– de 0.001 g/gsu/mL, et de 0.49% respectivement des lipides totaux.

Dans la Table 3 est présentée la composition en vitamines liposo-

lubles (A, D et E) de l’extrait de foie du Trygon pastinacadont il résul-

te 3% vitamine E, 2.5% vitamine D et 1.37% vitamine A. La teneur

totale en vitamines liposolubles est de 7.87% (1).

Les spectres d’absorption de la Figure 1 indiquent que l’extrait

hépatique de Trygon pastinacaprésente un maximum d’absorption

situé entre 350 et 400 nm par rapport à la solution standard de vitami-

ne E, qui a le maximum d’absorption toujours entre 340 et 400 nm (1). 

gsu/mL= gramme substance seche/ml d’extrait

* = mL/gsu/ml extrait

En conclusion, le foie du poisson Trygon pastinaca du littoral rou-

main de la mer Noire nous a offert un extrait d’une haute teneur en

substances bioactives (vitamines A, D et E, acides gras, triglycérides).

Cet extrait à effets photoprotecteurs, étant incorporé dans des bases

d’onguents variés et adéquats, peut être utilisé en dermatologie et cos-

métologie.

Bibliographie

1. Busuricu F., Serban M., 1998, Principe biologique actif obtenu de

Trygon pastinaca, utilisable en pharmacie, Cercetari marine, 31: 217-

223.

2. Busuricu F., Zamfirescu S., 1999, Bioactive Principles isolated from

Trygon pastinacaSea Fish; Composition and Skin Tolerance,J. Med.

Biochem,Vol 3, 3: 227-282. 

UN PRINCIPE BIOLOGIQUE NATUREL MARIN OBTENU DU TRYGON PASTINACA

Florica Busuricu*, Natalia Rosoiu

Faculté de Médecine de l’Université Ovidius, Constanta, Roumanie - natalia@medcon.ro

Résumé

L’extrait hépatique du “chat de mer” Trygon pastinaca, a été étudié du point de vue physico-chimique et biochimique par des méthodes

d’absorption spectrale en UV / VIS, a 200-700 nm, et des qualités de principe bio actif ont été mises en évidence, avec des effets photo-

protecteurs. La composition biochimique de l’extrait est la suivante: vitamines liposolubles A, D et E; acides gras saturés et non-saturés,

triglycérides, cholestérine et phospholipides. On a effectué des expérimentations biochimique et pharmacologiques. Les données obtenues

indiquent que l’extrait hépatique de Trygon pastinacapeut être utilisé dans l’obtention de certains onguents photoprotecteurs, en derma-

tologie et en cosmétique.

Mots-cles:Trygon pastinaca; extrait hépatique, vitamines A, D et E; acides gras non-saturés; phospholipides

Table 1 – Indices  de caractérisation analytique des lipides du

foie de Trygon pastinaca du litoral roumain de la mer Noire

Indicateurs physico-chimiquesValeursdesindica-

teurs

physico-chimiques

Index d’acidité

1,2 mLKOH/g lipides

Index d’iode

190.35 g I2/100 g lipides

Index de saponification200-201 mLKOH/g lipides

Table 2 – La composition de l’extrait du foie de Trygon pasti-

No.

Composantes                               Contenu des com-

posantes lipidiques

lipidiques

g/gsu/mL% (g/v)

1Lipides totaux

0.198

83.8

2Triglycerides

0.132

66.0

3Acides gras libres

0.004

1

2.02

4Cholestérine libre

0.019

1

9.59

5Cholestérine estérifiée0.038

19.19

6Cholestérine totale

0.057

29.78

Table 3 - La composition en vitamines liposolubles del’extrait

du foie de Trygon pastinaca

NoVitamines liposolubles

Contenu en vitamines

liposolubles

µg/gsu/mLUI/gsu/mL%(g/v)

1VitaminesA

9267.31.37

- acetate de vitamine A13187.9

- beta-carotene

5560.2

- vitamine A1

2780.1

- provitamines A0.01875*

2Vitamines D

23881.02.50

- vitamines D2

5097.0

- vitamines D3

5097.0