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Rapp. Comm. int. Mer Médit., 36,2001

Les déterminations ont été faites par chromatographie en couche

mince sur plaques de silicagel, en calculant le facteur de rétention

R

f

X100, en mesurant ensuite l’extinction au spectrophotomètre à

?

=720nm. Les résultats obtenus prouvent que chez Mytilus gallopro-

vincialisl’extrait phospholipidique contient: PE, PC, LPC, PS, et chez

Rapana thomasiana : PE, PC, LPC et PS. Chez Mytilus galloprovin-

cialis, les phospholipides représentent 35.5% des lipides totaux, et

chezRapana thomasiana17.7% des lipides totaux. Si l’on compare le

taux des extraits de phospholipides avec la composition des lipides des

muscles rouges ou blancs de Gadus morhua(2), on constate que

Mytilus galloprovincialisen a environ une moitié (35.3% phospholi-

pides), tandis que le taux de Rapana thomasiana est plus faible, 17.7% 

Les extraits phospholopidiques isolés des huiles obtenues du foie

des poissons Squalus acanthiasetTrygon pastinacacontiennent des

phosphatidil éthanolamines et des phosphatidilserines, des complexes

qui sont appelés par certains auteurs “céphalines” (1).

Les valeurs du facteur de rétention R

f

x100 déterminés dans les

échantillons analysés sont reproduites dans le Tableau 2, en comparai-

son avec les valeurs des substances pures établies expérimentalement

dans les mêmes conditions (Tableau 1).

Une analyse des valeurs de R

f

x100 obtenues montre que celles–ci

sont de 61.63±3.16 et respectivement de 58.04±3.91, correspondant

aux valeurs standard de R

f

x100 =57±8, pour les céphalines. Donc le

résultat confirme la présence des cephalines dans les huiles obtenues

du foie des deux espèces des poissons étudiées. Les résultats obtenus

au dosage des céphalines des extraits phospholipidiques sont présen-

tés dans le Tableau 3.

Analysant les données il apparaît que Squalus acanthias contient

des cephalines en plus grande quantité (phosphore lipidique -

1.15mg/dl d’extrait et céphalines - 28.84 mg/dl d’extrait/ml huile) que

T. pastinaca(phosphore lipidique - 0.192 mg/dl d’extrait et cephalines

- 4.807mg/dl d’extrait/ml huile); Figures 1 et 2.

En conclusion, les extraits étudiés constituent des sources naturelles

importantes pour l’obtention des phospholipides. 

Références

1. Serban M., Rosoiu N., 1992, Substante biologic active din organisme

marine (Biological active Substances from marine organisms), Ed.

Romanian Academy, Bucharest, pp. 256.

2.Wu C., Nakagawa N., SatakeE K., Tyomizu M., 1996.Bull. Jap. Soc.

Fish.,26: 917 

ÉTUDE DES PHOSPHOLIPIDES DE QUELQUES ESPÈCES D’INVERTÉBRÉS ET DE POISSONS 

DE LA  MER  NOIRE

Florica Busuricu*, Natalia Rosoiu

Faculté de Médecine de l’Université Ovidius, Constanta, Roumanie - natalia@medcon.ro

Résumé

L’objectif de l’étude présente est d’obtenir un extrait phospholipidique des huiles préparées du foie de deux espèces des poissons Trygon

pastinacaetSqualus acanthias. Les phospholipides ont été mis en évidence par chromatographie en couche mince, en mesurant ensuite

l’extinction au spectrophotomètre à 

?

=720nm. Pour les échantillons testés on a établi une valeur de 61.63±3.16 pour Squalus acanthiaset

de 58.04±3.91 pour Trygon pastinaca, ce qui correspond aux cephalines. L’analyse a mis en évidence une plus grande concentration des

cephalines chez Squalus acanthias– 28.84 mg/dl d’extrait, que chez l’espèce Trygon pastinaca– 4.81mg/dl d’extrait. Chez Mytilus gal-

loprovincialisetRapana thomasianaon a identifié: PE, PC, LPC, PS. C’est ainsi que chez Rapana thomasianacelles-ci représentent

17.7% des lipides totaux, tandis que chez Mytilus galloprovincialis35.5% des lipides totaux. 

Mots-clés: invertébrés, poissons, phospholipides, chromatographie en couche mince

No.

Phospholipide

Rfx100=hRf

1Lisolecithine (LPC)

21±4

2Sphingomyeline (Sph)

29±5

3Lecithine (LC)

39±5

4Céphalines (phosphatidil ethanolamine -PE 

et phoaphatidil serine - PS)

57±8

5Cerebrosides

78±8

Table 1- Valeurs des Rf x100 pour les phosphlipides pures

Table 2 –  Valeurs R

f

x100 obtenues à la separation des cépha-

lines des extraits phospholopidiques

No.

ExtraitValeur moyenneDéviationCoefficient

phospholipidiqueRfx100 (x)xsVariable v%

1

Squalus acanthias

61.637.7312.54

2

Trygon pastinaca

58.049.3216.06

On a utilisé le test Student Cochrane; n=8

Tableau 3- Teneur en phospholipides chez les espèces de pois-

sons étudiées des extraitsphospholipidiques

No.

ExtraitPhosphore lipidiqueCéphaline

phospholopidiquesmg/ml d’extrait/ml huilemg/dld’extrait/ml

huile

1

Squalus acanthias

1.15

0

28.84

Cephalinesmg/dl

d’extrait/ml huile

Figure 1 -Teneur en céphalines chez les espèces de poissons

étudiées des extraits phospholipidiques

Phosphore lipidique mg/dl

d’extrait/ml huile

Figure 2 - Teneur en phosphore lipidique chez les espèces de

poissons étudiées des extraits phospholipidiques